詩心婆婆

稜角絲瓜黃花上的黃守瓜與黑守瓜

稜角絲瓜黃花與花苞

澎湖稜角絲瓜五瓣黃花

稜角絲瓜果實

稜角絲瓜幼瓜

稜角絲瓜花苞

96.8.9 攝於復旦散步道菜園

83.9.9  自家後院種植收成的稜角絲瓜

葫蘆科 ( Cucurbitaceae)  絲瓜屬 (Luffa)

別名：十角絲瓜、角瓜、廣東絲瓜、澎湖絲瓜、金門菜瓜、雨傘瓜

英文名稱：Vegetable  sponge

稜角絲瓜為一年生蔓性草本植物，是絲瓜的一種變種，果體有十條明顯突起的稜，形狀特殊，原產熱帶亞洲、中國、印度。1925年引進澎湖栽植，葉形近五角形，淺鋸齒緣，有細毛，具卷鬚。雌雄同株，異花，花瓣五片，黃色。稜角絲瓜之果實表面有稜角十條，果肉較薄，有甜味，成熟的種子黑色，成扁橢圓狀。

適時採收嫩果，其肉質細脆，纖維少，風味佳，且耐炒煮，雖經高溫顏色不變反呈鮮綠色，是稜角絲瓜之一大特色。稜角絲瓜因為較不耐潮溼，早年以澎湖種得較多，也叫「澎湖菜瓜」，但目前台灣本島也普遍栽培。稜角絲瓜的品質亦佳，但老熟後不適合當菜瓜布。

用途：1.食用：嫩果可以炒食或煮湯。 2.日常洗滌用：老熟果實纖維化，曬乾後可作為擦洗器物及洗澡用。 3.遮陰植物：植株可以攀爬於棚架上作為遮陰植物。4.絲瓜露降火解毒：當產期結束，將莖蔓切斷插入瓶中，可源源不絕的流出汁液，稱為絲瓜水（絲瓜露），為天然的化妝水。5.藥用：性味：果實的維管束：甘、平。效用：果實的網狀纖維：通經和絡，清熱化痰。治風濕骨痛，肺熱咳嗽；根：活血，通絡，消腫。治偏頭痛，腰痛，乳癰，喉風腫痛，腸風下血，痔漏；莖汁：消痰火，清內熱，鎮咳；藤：舒筋活血，健脾殺蟲；葉：清熱解毒。治癰疽腫毒；花：清熱解毒。治肺熱咳嗽；果實：清熱化痰，涼血，解毒。治肺熱咳嗽，煩渴。

稜 角 絲 瓜 － 外 表 呈 彎 刀 錐 狀 ， 有 溝 條 花 紋 ， 與 台 灣 的 土 產 絲 瓜 不 同 。 絲 瓜 炒 蛋 便 是 澎 湖 有 名 的 鄉 土 小 吃 。 和 哈 密 瓜 、 嘉 寶 瓜 同 為 澎 湖 三 大 特 殊 瓜 果 。