軟絲(軟翅仔、擬烏賊) 軟體動物門 頭足綱 新蛸亞綱(二鰓亞綱) 頭足類 十腕總目 (墨魚目?)
英名 - Bigfin reef squid
俗名 - 擬烏賊、軟絲仔、軟翅仔。
◎產品簡介 -
軟絲營餐價值很高,蛋白質含量豐富,熱量及脂肪則極低,肉質是所有軟體頭足類中最為鮮脆、彈性佳,全身程白色半透明狀,肉質鮮脆,口感佳!軟絲俗稱軟翅仔,新鮮者可以沾佐料生吃。水汕的4特A級黑金剛軟絲是來自巴士海域的野生軟絲,經船隻撈捕後急速船凍保鮮,所以身上斑紋黝黑透亮,對比清晰,是所有軟絲等級中最高級數4特A,已達可生食級數,軟絲外皮顏色越深黑、對比越明顯即表示鮮度越佳,國人俗稱黑金剛,水汕的黑金剛軟絲每一隻皆是上上之選,肉Q而鮮嫩,是最新鮮的美味。