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鮭魚 動物界 脊索動物門 輻鰭魚綱 新鰭亞綱 真骨下綱 原棘鰭總目 鮭形目 鮭科
鮭科（學名：Salmonidae）通稱鮭魚、三文魚，是一類洄遊性魚類，為常被食用的魚類之一。鮭魚生活在大西洋及太平洋，在美洲大湖及其他湖亦可找到。
鮭魚在淡水環境下出生，之後移到海水生長，又會洄遊到淡水繁殖。鮭魚會利用太陽和地球磁場的引導，游回牠自己的出生地裡進行繁殖，而研究發現游進溪流的鮭魚90%都在同一條溪流誕生。太平洋品種的鮭魚，一般在繁殖後數周便會死亡。
鮭魚卵剛孵化出的小鮭魚
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