海梨果實櫐櫐
96.2.21 攝於觀西立善寺附近海果園
芸香科 柑橘屬
我們平常說的「橘子」，通常指椪柑、桶柑、葡萄柚、海梨、檸檬、柳丁、柚子及金橘等，都屬於芸香科柑橘屬的植物，總稱為「柑橘」。柑橘是常綠果樹，一年到頭都是綠葉如蔭，所以需水量非常高；它們喜歡溫暖潮濕的氣候，旦是根部的耐濕性卻不好，因此適合種在排水性良好的山坡地上。
海梨柑富含礦物質、酵素、檸檬酸及大量的維他命C，且含果膠及可溶性纖，可以消除膽固醇，對人體健康相當有好處。其用途，在食用上可鮮食或加工製罐、果汁、蜜餞等，在藥用上皮、橘絡有清喉肺之功用。
海梨柑熟果汁，約含有12％的糖分和他可溶性物質；有1％的枸櫞酸，每百公克果汁中含有５０毫克的維他命C。柑桔類中的酸橙、檸檬、萊姆含糖量少，含枸櫞酸量則較多。酸橙汁含枸櫞酸1.5％～3.0％，檸檬汁有6％，萊姆更可高達8％，都是比較酸的果實。
全站熱搜
留言列表
植物 (6)
