詩心婆婆

白蘿蔔白花朵

白蘿蔔紫花朵

紅皮白蘿蔔肉質根                (96.3.4 攝)

紫皮蘿蔔肉質根

白皮蘿蔔肉質根

96.2.13 攝於稻田旁菜園

別名：菜頭、萊菔、大根

蘿蔔應是冬季作物，但是南投縣／埔里鎮/大坪頂的蘿蔔卻是全台唯一夏季產收的作物，可供應全台夏季蘿蔔需求。

(參考  白蘿蔔 )

蘿蔔

 (學名：Raphanus sativus)是一種屬白花菜目十字花科的根類植物。

蘿蔔的根部是主要為人類所食用之處，但實際上整株植物都是可吃的。

蘿蔔分為白蘿蔔、青蘿蔔和櫻桃蘿蔔三種。留意胡蘿蔔並不是蘿蔔的一種，因為胡蘿蔔屬傘形目傘形科。

• 白蘿蔔：是東亞最常見的蘿蔔，也是體積較大的一種。日文稱其為「大根」。它的形狀和胡蘿蔔甚為相似，味道不甚濃烈。可以蒸、煎，或作為湯料。蘿蔔也可以製成較複雜的食物，如蘿蔔糕或以蘿蔔絲為餡料的酥餅。
• 青蘿蔔：顧名思義，是根部呈青綠色的蘿蔔。可以醃漬、鮮食，也可以作為湯料。
• 櫻桃蘿蔔：歐美各地最常見的蘿蔔，體積較白蘿蔔小。可以醃漬或鮮食。

很多從事個人種植的人都喜歡種植蘿蔔，因為蘿蔔較容易種植和取得收成。

蘿蔔是秋冬當造的時令蔬果，含有非常多營養 --- 包括維他命 A、B、C、D 及 E。事實上，各種蘿蔔都含有這些營養素，但以紅蘿蔔、白蘿蔔最多。因為白蘿蔔含有多種養分，吸收後進入血液當中，可促進新陳代謝功能。而因為白蘿蔔性味較涼，所以還有清熱氣、解毒的功效。

(引自  http://zh.wikipedia.org/wiki/%E8%90%9D%E5%8D%9C )

台灣現有蘿蔔品種繁多，夏、秋、冬季皆為產期，只是冬季盛產，夏季淡產，主要集中在山坡或高冷地，大型的蘿蔔可達10公斤以上，小型的櫻桃蘿蔔甚至只有10餘公克左右，而主要食用的根型有長筒形、細長形、橢圓形、酒瓶形、球形，外皮顏色又有白、紅、紫、青、黑等之不同。

(參考  http://amis.afa.gov.tw/sc/html/1-1-15.htm )