詩心婆婆

朝天椒   茄科

五瓣白花朵

花苞

紅果實

106.7.17  復旦社區鄰宅小菜圃

96..8 攝

朝天椒花朵                          (96.3.3 攝於大菜園)

96.1.23 攝於 社區稻田入口小菜圃

別稱: 向天椒、指天椒、沖天椒

辣椒品種繁雜，一般我們所認識的大都為長條辣椒(較不辣)與朝天椒(辣到不行)兩種。

以台灣地區來說，種植辣椒適當的季節在春天至秋天這段時間

朝天椒. tabasco. 辣椒(Capsicum frutescens)的一個變種。紅色，味極辣。

辣椒也叫棒椒、番椒、辣子、辣茄，屬茄科植物。

辣椒的品種很多，以尖頭小紅辣椒(朝天椒)為最辣，也有甜而不辣的深綠色大柿子椒，又叫燈籠椒。辣椒原產於南美洲的墨西哥，約在明末清初初傳入中國。

辣椒性味均屬辛熱，具有濕中散寒，開胃除濕之功效，適當地吃點辣椒有益於人體健康，辣椒可作為健胃劑，因為辣椒素能刺激口腔中的唾液腺，增加唾液分泌，加快胃腸蠕動，有利於食物的消化和吸收；辣椒可作為營養劑，因為辣椒中含有大量維生素A、C及胡蘿蔔素，是營養豐富的蔬菜之一，吃辣椒有祛濕除寒的作用，還可防治凍瘡。

(引文自 http://www.hulu.com.tw/veg/capsicum_1.htm )

以果實供食用，又稱辣茄、辣子、番椒、海椒、泰椒、大椒、青椒等。

中國所栽培的主要有燈籠椒類、長辣椒類、簇生椒類、圓錐椒類及櫻桃椒類等五個主要類型。後三者辣椒形小，辣味極烈：

    一、燈籠椒（又稱甜椒）類。果實大，形狀有燈籠形、柿子形、蘋果形等，味微辣或不辣，由於品質好、肉質厚，已充作新鮮菜蔬食用。著名的品種有北京的柿子椒、雙豐甜椒、上海的門茄椒及東北的大甜椒等。
　　二、長辣椒（又名羊角椒）類。果實呈長角形，頂端尖，尾微彎，似羊角，流線狀，肉質厚，色艷味辣，分長角椒、短角椒兩種，嫩時可當蔬菜食用，老熟後可晒乾製乾辣椒，另可醃漬或製醬。北京的大青椒是長角椒的典型；河北望都、四川成都、山東益都三地所產的長辣椒則是短角椒的優良品種，號稱「三都」。
　　三、簇生椒類。果實簇生向上，細長，果肉薄，種子多，味甚辣，主要作乾辣椒用。名種有四川的七星椒及湖南邵陽的朝天椒等，後者在台灣有高知名度。
　　四、圓錐椒類。果實為圓錐形或圓筒形，向上生長，味極辣。主要的品種有廣東倉平的雞心椒等。
　　五、櫻桃椒類。果小如櫻桃，圓形或扁圓形，色紅、黃或微紫，辣味極強烈。名種有四川成都的扣子椒、五色椒等。多充作乾辣椒用，亦可植於盆中當觀賞椒。

(取材自 http://www.lmcf.org.tw/Htm_F/life/life21.htm )