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長條形紫茄子六瓣紫花
紫茄子長條形果實
96.6.11 攝於大果園水圳旁長菜園
短胖白茄六瓣紫花
短胖形白茄子果實
96.6.11 攝於 社區稻田入口菜圃
長條白茄子種子 96.6.19 攝
長條形白茄五瓣紫花黃蕊
長條形白茄子果實
96.6.11 攝於大菜園
白茄子六瓣紫花
白茄子花苞兒 96.4.14 攝於社區稻田入口小菜圃
紫茄子花 - 八瓣,紫色
96.3.3 攝於大菜園
茄科(Solanaceae) 茄屬(Solanum)
別名:紅皮菜、長茄、洛蘇、茄仔、矮瓜、紫茄
為一或二年生草本,矮灌木狀,高約 1 公尺上下,嫩枝有絨毛。
嫩葉紫紅色,成葉變綠色,都佈滿絨毛,長約 15 公分,寬約 8-10 公分。
花寬約 3-5 公分,五~八瓣,紫色。
果實外皮紫紅色,內肉為白色,黃褐色種子散佈於果肉中。茄子品種很多,市場上較常見的品種有麻薯茄、胭脂茄、長茄、日本茄(又稱燈泡茄或一口茄)。
1. 食用:茄子作菜可煎、炒、熱燙、油炸。2. 藥用:(本草綱目)茄根為收歛藥、利尿劑、外用治洗凍傷。莖上部及根稱茄梗,散風祛寒、寬腸、消腫。花治牙痛。
(參考 茄子)
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