詩心婆婆

果肉可單獨食用，鮮食或製冰淇淋，或切丁與芒果、柑橘、鳳梨等果實及椰子水混合冷凍後食用，或加酸橘、檸檬汁等。

星蘋果

葉表深綠色，光滑，葉背初呈金黃色，後漸變黃赤色并帶有絹絲光澤為金褐色，中肋明顯

100.4.18 攝於 台北花博未來館 農業生活區

山欖科  星蘋果屬

別名：牛奶果

英文名稱：Starapple

植株高可達 30 公尺，樹體有乳汁，老樹樹皮好像鱗狀片，黝黑、斑白，十分蒼老，樹冠不規則。嫩葉及嫩芽密披黃赤褐色而帶絹絲光澤之毛茸；葉表深綠色，光滑，葉背初呈金黃色，後漸變黃赤色并帶有絹絲光澤為金褐色，中肋明顯；長 5~12 公分，寬 3~5 公分，全緣，兩端銳尖，厚紙質。

穗狀花序，側生於當年生枝，每花穗有 5~35 朵小花，徑約 0.5 公分，黃色花瓣 5 ，雄蕊 5，柄長約 1.5 公分，開花時串串花苞懸於赤褐色桔梗上，花瓣狀似滿天星星，閃爍飄逸故稱「星蘋果」。

果卵圓至圓形，果徑 5~10 公分，果重約 90~138 公克，未熟果果肉含黃褐色粘性乳狀物，成熟後即消失。成熟果外皮暗紫色或淡綠色。肉皮淡紫紅色，果肉白色，肉質緻密，富含水分，帶淡甘味及澀味。內有種子 4~6 粒。有紫褐及黃綠色兩種，於台灣常見之紫色種較小，果皮光滑革質，果肉紫或白色，柔軟多汁，區隔成 4~11 室，橫切似星形，內含種子 3~10 粒，黑色，果實可食部份約53-63%，富營養價值，蟲媒花，自交親和，開花與生長有關，常於雨季發生，果實於開花後 4~5 個月成熟，採收期於台灣有二次， 4~6 月及 10~11 月。