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大葉石龍尾(大葉田香草) 玄參科 田香草屬
大葉石龍尾(學名:Limnophila rugosa),別名大葉田香草、田香草、水茴香、水香菜、水八角、水胡椒,為玄參科 石龍尾屬下的一個種。
大葉田香草喜歡濕地的環境,像水田、湖泊、溪畔,都適合生長。
葉片有著濃厚的香氣,有人覺得很像煮滷味用的八角,再加上大葉田香草喜歡濕地的環境,因此綜合得到「水八角」或是「水胡椒」的外號。
大葉田香草可以在料理中當做調味料使用,是常見的野菜之一,但是現在也被當成香草植物來種植。
花是紫紅或粉紅色,花冠長筒狀-紅褐色,筒內黃色帶紫色條紋
葉對生,卵形至卵狀橢圓形,側眽明顯。細齒緣。
約可長到20至50公分高
105.9.25 南港 中研院
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