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歐芹 (巴西利 Parsley、洋香菜、荷蘭香芹) 傘形科 歐芹屬
歐芹常用於冷盤擺盤，做西餐沙拉配菜、水果以及果菜沙拉的裝飾，是一種蔬菜，也是香草植物。
分皺葉（Curly parsley）和非皺葉的兩種。前者是一般的香芹或一些烹飪節目所叫的荷蘭香芹，後者是義大利香芹。
也適合與各種食材搭配，例如意大利麵、沙拉、湯、魚、肉、土豆和烤雞等。
還可供生食，特別是吃蔥蒜後嚼一點香芹葉，可消除口齒中的異味。
如果將其切碎脫水處理的話用途更加廣泛，香味也會更加濃郁。
高15～20cm、具有清爽的香味和鮮綠色。
105.10.29 日本東北秋田-阿仁合
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