詩心婆婆

棗樹（學名：Ziziphus jujuba），生長在溫帶地區的小喬木。

 花朵小多蜜，是一種蜜源植物。 

果實為棗，長圓形，未成熟時黃綠色（類似縮小版翠綠色印度棗），成熟後褐紅色。

可鮮食也可製成乾果或蜜餞果脯等。營養豐富，富含鐵元素和維生素。

106.8.14 苗栗公館鄉

紅棗長橢圓形核果

101.6.28 苗栗縣公館鄉

鼠李科 棗屬

英文名稱：Common Jujube，Chinese Jujube，Chinese Date，Jujube

別名：刺棗、黑棗、棗、棗仔、滇刺棗、乾棗、棗樹、大棗、印度棗

用途：食用：除生食外，可加工成紅棗和黑棗，都是我國名貴的食品。

多年生落葉性小喬木植物。高可達 10 公尺，分枝斜生下垂，枝梢自幹左右兩側長出，成扁平狀。葉互生，紙質，廣橢圓或心臟形，葉面有光澤，背面長白毛，葉尖有刺。花為聚繖花序，生於新梢葉腋，花瓣匙狀，色淡黃綠。果形有球狀、橢圓形或橄欖形，果皮黃紅色。

它和我們平常吃的棗子不同，果實較小，呈橢圓形，除了生吃還可製成常用的中藥材—紅棗或黑棗；紅棗的製法簡單，將採收之生棗採下後，連續日曬一星期左右，使其水分蒸發而變軟，即成紅棗乾，紅棗乾具有強壯、鎮咳的功效！而黑棗則是取已熟的紅棗煮沸，水中加棉子油及松煙，可使紅棗變成黑色；取出晾乾，再用煙火燻烤，連續三天，即成黑棗。