詩心婆婆

莖梗綠色或淺紅色     


102.9.24 復旦 石門水圳散步道

英文名稱：Slender Amaranth, Green Amaranth, Pakai, Honagainubiyu

莧科-Amaranthaceae 

科名：綠莧、野莧、細莧、皺果莧、豬莧、鳥杏、烏仔莧、山荇菜

用途：1.食用：嫩莖、嫩葉及穗皆可食用，特別是春夏兩季，個體更是肥大，是良好的救荒植物之一。2.藥用：性味：全草：甘、淡、涼。效用：全草：清熱解毒，利濕。治痔瘡腫痛，帶濁，經痛，痢疾，小便赤澀，蛇蟲螫傷，牙疳。

莖直立，全株光滑無毛，多分枝，莖梗綠色或淺紅色，無刺。

互生於枝條，有長柄，卵形或三角狀廣卵形，先端鈍，全緣，略有波狀，葉綠色。

穗狀花序，頂生或腋出，短於4-16公分，苞片卵形，膜質，先端芒刺狀，花被片 3片，廣披針形，雄蕊 2-3枚，花密生，花具脫落性毛。一年到頭都會開花。

果實稱為「胞果」，是由薄薄的膜狀果皮將種子包住。

一年生草本，高約50-80公分，全株光滑無毛穗狀花序頂生或腋出、苞片膜質，先端芒刺狀。花朵細細小小，密集成穗，摸起來乾扎扎的。在幼嫩時和莧菜極為類似，但味道沒這麼鮮美。

(取材自 臺醫資-野莧菜 )