詩心婆婆

自96年9月11日的咖啡樹綠果，轉變成97年3月22日成熟的紅果子，足足要半年呢！

咖啡樹紅果

咖啡樹紅果與綠果

97.3.22 攝於 同一植株

咖啡樹綠果

96.9.11 攝於同一植株

咖啡樹五瓣白花

96.8.9 攝於同一植株

96.7.2 攝於復旦中學散步道尾端

咖啡未成熟綠果實             

96.6.28 攝於阿里山-達娜伊谷

96.1.27 攝於家中溫室陽台

咖啡樹屬於茜草科植物，物樹高3 -5公尺性，不喜直射陽光及高溫。喜生長於林蔭下或熱帶之高原。

咖啡樹為長綠灌木，葉子對生，花白色，有茉莉香味，開花到果實成熟大約需６～８個月，方可採收，開花期雨量少，成長期雨量要多，收獲期則需乾燥。 

咖啡的果實初為綠色，漸漸轉黃，成熟時即呈紅色，顏色及形狀都似櫻桃，故亦稱Ｃｈerry。果實

由外而內包括果皮、果肉、羊皮、銀皮，最裡面的果實即為咖啡豆，每顆果實含２個種子，各呈半面形。

(取材自咖啡樹 )    

  咖啡樹的特質之一是它的果實一年之內可以結果好幾次，另一特點是花和果實(又稱之為櫻桃)在成熟期不同階段同時並存。

  長青樹通常在苗圃育種，長成樹苗，一年之後才移到咖啡莊園種植，完全遵照富初阿拉伯人種植培養咖啡樹的方法。咖啡樹生長的最初四、五年會不斷向下扎根，向上發育樹幹，並發展枝幹成一傘狀，以便日後結出豐厚果實。

(參考 http://residence.educities.edu.tw/worst/content2.htm )