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蒴果
日本山茶屬於常綠小喬木或灌木;葉革質,兩面光滑但有小點,葉子為單葉,互生,形狀為橢圓形或卵形,葉緣具有細鋸齒,葉端漸尖或銳尖,葉基呈現鈍狀。
花為頂生,單獨生長或2∼4朵簇生,幾乎沒有花柄或僅有短小的柄;小苞片為4∼8片;萼片5至多數;花瓣5∼7瓣;花藥背著,無毛;子房上位,花柱前端多3裂。
花瓣紅色;雄蕊光滑,花絲下半部連合成筒。
日本山茶的花凋謝時會整朵掉落,而非花瓣一片片脫落,因此又有「斷頭花」之稱。
野生的日本山茶植株,全世界僅分布於日本、中國大陸以及台灣。日本雖然數量多,但多為早期植被生態破壞再重行更新者,因此多為小徑木;中國大陸則已相當稀有。相對之下,台灣的胸徑較大的樹種,在全世界顯得相當珍貴,因此有加強保護的必要。
日本山茶雖非台灣特有種,世界自然保育聯盟(IUCN)所訂的保育等級也不高。但台灣野外數量推估只有約5000株左右,若以佔地面積來估算,大約佔0.5公頃,和台灣約30,000公頃原始林地比較起來,顯得非常稀少。
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