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茴香 繖形花科 茴香屬
每小繖花序約 5~30 朵,花小,金黃色。
雙懸果,卵狀長圓形,長 0.5~0.8 公分,黃綠色,頂端殘柱基,分果橢圓柱形,具 5 條縱稜,尖銳;每稜槽內有油管 1,合生面油管 2;胚乳腹面近平直或微凹。
花果期 3~10 月。
莖與葉是很好的蔬菜。
莖可拿來搭配生菜沙拉。葉片剁碎加入料理中,特別適用於油膩的魚類菜餚。
種子則被當做香料,也可泡成香草茶,可助消化。
複繖形花序頂生,每小繖花序約 5~30 朵,花小,金黃色,無總苞、小總苞及萼片,花瓣 5 枚,廣卵形,長 0.15 公分,向內彎曲,先端凹入;雄蕊 5 枚,花藥卵形,2 室,花絲絲狀,伸出花外;雌蕊 1 枚,子房下位,2 室,花柱 2 枚,極短,淺裂。
109.8.8~14 友人 廷銳 新竹湖口家
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