詩心婆婆

母乳牛在生產幼牛後才會產奶。

荷蘭牛

黑白相間荷蘭牛

毛色黑白花相間的乳牛

乳牛與白鷺鷥

荷蘭牛介紹

小乳牛

97.12.20 攝於 楊梅-味全埔心牧場

乳牛（也稱奶牛）是專門培養出來產奶的母牛。

一般未曾生育的母牛不產牛奶，更加不會長時間產出人類借以飲用的鮮奶，母牛只有在生產了幼牛後才會產奶。一般一頭母牛應該在兩歲時產第一頭幼牛，隨後約每年產一頭幼牛。有時兩頭幼牛之間的間隔也會長一些，但這對產奶不利。

為了使得乳牛的乳房獲得必要的休息，乳牛在產小牛60天前就不再被擠奶了。在這段時間里乳房中的分泌組織獲得再生。此外假如本來乳房被感染的話也可以獲得治療。受感染的乳房會影響奶的質量。在現代化的產奶企業中小牛一產下就與母牛分離。一開始幾天里它還獲得母親的初乳，這些初乳中含有重要的預防疾病的抗體。此後小牛獲得代替飼料。公小牛一般被賣給肉牛農場，母小牛則儘快獲得含高脂肪的飼料來促進其瘤胃的發育，使得它儘快成為一頭乳牛。

乳牛的懷孕期為280天。小牛出生後就開始重新產奶。在一開始的六個星期中奶量不斷提高，一直到每日25至60升，然後不斷下降，直到下一個小牛出生。

乳牛的一生：

(一) 剛出生的小牛叫做犢牛。

(二) 從出生到十三個月大時，這時乳牛尚未懷孕，所以稱為女牛。

(三) 當乳牛長到十三至十五個月時，就可以使乳牛懷孕，這時懷孕的乳牛，就稱為懷孕女牛。

(四) 當乳牛產下小牛後，就可以分泌乳汁，這時的乳牛就稱為泌乳牛。

(五) 一年當中，當乳牛因為懷孕時，而暫時停止分泌乳汁，這時的乳牛就稱為乾乳牛。