在興魚翅餐廳的菜單上，找不到這道“豬腳麵線”料理。
這是老顧客且是壽星者，才獨家享有的賀壽美食。
生豬腳先醃漬滷味，再將其蒸熟，放進冰箱冷藏。要食用前取出以熱油炸成香穌才上桌。
嚐一口此豬腳又Q又香，無油膩感，本以為已吃飽的我又胃口大開，真好吃！
若要辦生日宴，可預定此道豬腳壽麵。
壽星獨享的豬腳麵線
99.11.7 攝於 桃園市 興魚翅餐廳
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