詩心婆婆

96.2.8 攝於社區農田旁果園

台灣一年四季皆適合甘蔗生長，惟7-9月間常有颱風來襲，對甘蔗生長有不良影響。台灣的甘蔗有兩種：

1. 紅甘蔗：皮墨紅色，莖肉富纖維質多汁液，清甜嫩脆，食而不膩；
2. 白甘蔗：外皮綠色，質地粗硬，不適合生吃，產量多，含糖量高。

(參考http://zh.wikipedia.org/wiki/%E7%94%98%E8%94%97  )

96.1.2 攝於稻田中央菜園

甘蔗為禾本科（Gramineae）植物，甘蔗Saccharum sinensis RoxB，拉丁學名「Saccharum」是指糖或甜的意思，「Sinensis」即中國，指甘蔗產於中國。在醫藥文獻中最早記載於魏晉．陶弘景著《名醫別錄》，以後歷代諸家本草都有沿用著錄，又名竿蔗《隨息居飲食譜》、干蔗《南方草木狀》、薯蔗《南都賦》、竹蔗《食療本草》。本草綱目引野史一書說：呂惠卿言凡草皆正生嫡出，惟蔗側種，根上庶出，故字從庶也。嵇含作干蔗，謂其莖如竹竿也，這就是甘蔗的名源。

甘蔗對於人體有很多功用益處，比如說甘蔗可解酒；但本草也說：共酒食，生痰；多食發虛熱，動衄血（即流鼻血）。所以說甘蔗能解酒，卻又會生痰（生痰是一種中醫病症）。又說砂糖能解酒毒，則不知經煎煉，便能助酒為熱，與生漿之性異矣。這就是甘蔗或汁，生飲、熱飲及製成糖等的性味作用都不同。

實用篇】

■甘蔗的幼芽及莖端幼嫩部分，採收調理炒食、或做湯食用皆味美可口，為最好的山珍佳品，是纖維食物的最佳來源。
■冬天寒流來襲，常會口唇皸裂、手腳皮膚燥裂，用甘蔗切片輕擦效果極佳。
■口臭、口腔發炎疼痛，可用甘蔗汁含漱後吞下。
■小兒口疳（小兒口舌生瘡），可用甘蔗皮燒研末，含口中。
■反胃嘔吐，用甘蔗汁七份，生薑汁一份，調和，慢慢少量飲服。

(參考 http://www.medicalvillage.org.tw/vfruit/vf178.htm )