詩心婆婆

角菜白花

角菜花苞

角菜開花



96.11.12 攝於大菜園

    角菜結果          96.2.26 攝

角菜白燈籠花

相思樹黃花朵掉落在角菜葉片上

96.1.20 攝於相思樹林 (野生)

96.2.14 攝於大菜園

藥用植物 角菜

多年生早本，又稱鴨腳艾，一般客家人稱甜菜，閩南人稱珍珠菜。味濃且特殊。市場兜售的農婦說其不易長虫害所以不噴藥，可以安心吃。煮湯加個蛋花，味道也不錯。

用途：有活血散瘀、袪風止咳作用。用於治經痛、白帶、咳嗽、跌打消腫等。

(參考 http://www.epochtimes.com/b5/6/4/2/n1274528.htm )

角菜屬菊科(Compositae)作物，學名為Artemisia Lactiflora Wallich ex Dc. 英名為white mugwort，俗名甜菜，其葉片類似芹菜葉又叫香芹菜，它的花朵白色似珍珠般美麗故又叫珍珠菜。

角菜株高約60公分左右，全株無毛，葉片倒卵形，互生，每片葉腋會抽出腋芽，並發育為新枝條，節間長3-10公分，一般有三片小葉，頂葉最大，深裂為三，各裂葉片先端為尖形，葉緣鋸齒狀，花圓而小，為頭形穗狀花序，莖節部位發根力甚強，溼度高時可長出整團根群，故容易以分株或扦插方式繁殖。

(參考 角菜 )

角菜（White mugwort），別名：甜菜、黃帝菜、珍珠菜、鴨腳艾、香芹菜，複葉中之小葉無葉柄，葉緣有粗鋸齒狀之缺刻，呈長角形，故名「角菜」，另因其具有特殊之芳香味，煮湯極為清甜，故又稱「甜菜」或「香甜菜」。

角菜可全草應用，性微寒，味甘微苦。具袪風止咳、活血和瘀、消腫解毒、利濕消脹之效。主治肺熱咳嗽，糖尿病，高血壓，慢性肝炎，夜熱盜汗；外用於眼睛紅腫，跌打瘀積，瘡瘍，濕疹。

最常用又簡便的角菜蛋花湯：以高湯（或清水、肉片湯、小魚乾湯等）煮沸後，加入角菜，待滾起時淋入蛋汁即可。

(參考 http://www.tssdnews.com.tw/daily/2005/06/08/text/940608i9.htm )