詩心婆婆

羽狀雞冠花農民通稱鳳尾，花序為尖塔形，紅莖紅葉

96.7.29 攝於平鎮環東路與中豐路口道路花圃

雞冠花 學名Celosia argentea，英名Cockscomb，為莧科 一年生草本植物。

雞冠花的花部構造為雞冠形或塔形的肉質花序，頂端為生長點，真正的小花於生長點分化後著生於花序的側面，整個花序形成後顏色及形狀能夠保持長久。

雞冠花依花序形狀可分為三種，

第一種是頭狀雞冠 (C.argentea var. cristata)，亦即俗稱的雞冠型雞冠。整個花序呈花椰菜形、雞冠形或扇形，邊緣旋繞皺摺，顏色有不同程度的紅、黃、粉紅、橙色及雜斑雙色的品種。

第二種是羽狀雞冠(C.argentea var. plumosus)，又稱火焰雞冠，花序形狀為尖塔形，農民通稱為鳳尾。花色以紅色為主，尚有黃色及橙色的品種。

第三種是麥穗雞冠 (C.argentea var. spicata)，花序呈長槍狀。在台灣各地野化自生的青葙就是屬於這種花型，顏色以深洋紅為主，少數為略帶淡粉的白色。由於麥穗雞冠花形較單薄，顏色也不若另外兩型雞冠亮麗，較少做切花，可於農田休耕期撒播當野花觀賞或摘取嫩枝做為野菜食用。

雞冠花依葉色可分為紅葉種及綠葉種，葉色和花色有絕對關聯，紅葉種的花色均為紅色系，綠葉種則有各色系的花，包括紅色在內。

雞冠花的種類: 頭狀雞冠花株型較大，肉質穗狀花序頂生，頭狀的花穗有桃、紅、黃、紫紅、紅褐五色。羽毛型雞冠花較小，羽毛狀的花穗有紅、粉紅、黃三種花色。