詩心婆婆

來天花湖村五六回，經過豬舍時，都有股想進去看的一股衝動...。

因為小時候住在中壢租賃的三合院，外婆便養了一頭黑母豬，

祈望能生出許多小黑豬仔販賣，好貼補家用。

外婆的豬舍是很乾淨的地方，因為外婆常說豬是愛乾淨的動物，

我們要勤勞幫牠打掃環境，牠才會開心。

每回有小豬仔出生，一群孩子們便會守在豬舍前，看小乳豬吃母奶的可愛模樣。

這回會進來參觀，是因為小女兒說她沒看過豬！

大豬舍前有一婦人坐在橋墩休息，便上前詢問她方便讓小女見識一下豬隻嗎？

中年婦女笑容滿面說：沒問題，儘管進去看！

這苗栗縣的大豬舍，也是打掃得很清潔。想來也與外婆一樣是客家婦。

臺灣黑豬，讓我想起刻苦耐勞、勤儉持家的傳統客家婦-外婆。

臺灣黑豬

97.7.26 攝於 苗栗縣 天花湖村

臺灣黑豬

豬屬中的野豬種

臺灣黑豬外型體表全黑色、耳朵下垂。

台灣豬隻的來源

台灣所有的豬隻可概略地區分為野豬和家豬兩大類；野豬又有山豬和蘭嶼小耳豬之別，而家豬也有土豬和洋豬之分。

台灣沒有原始野豬，所有的豬隻都是外來種，在動物學上都屬於豬屬中的野豬種。

台灣家豬：（一） 土豬，（二）洋豬。

俗稱的『土豬』是指傳統飼養源於大陸的豬隻，以有別於歐美或日本引進的所謂『洋豬』。

1,877年廣東移民便從原居地嘉慶州（今日廣東梅州、五華、蕉嶺、興寧及大埔地區）移入廣東黑豬在中壢飼養。1,887年前後又引入同種豬隻在高雄縣瀰濃（美濃原名）繁殖。廣東嘉慶州居民皆為客家人，台灣的桃園種（1,910年由中壢種和龍潭種統一改名）和美濃種豬隻皆由客屬居民改良推廣而來；台灣早期的養豬產業，客屬居民貢獻甚鉅。

台灣是世界十大豬肉生產區之一，亦是世界最大的豬種雜交試驗場，因為島上中西種豬皆具，各種品系多元。