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壽司及生魚片的好搭擋！
紫蘇的品種主要分為青紫蘇與紅紫蘇兩種，其中又分別有皺葉型與平葉型。
一般而言，皺葉型的青紫蘇葉質細軟，香味清新，很適合生吃、拌沙拉或配生魚片食用。
青紫蘇的淡紫色種子
產地：日本
學名：Perilla
英名：Green Perilla
產品特性:
葉色為鮮綠色，葉緣有淺裂切刻，葉內皺摺少，葉片大，生長勢強健，對土壤選擇不嚴苛，耐暑性佳，是富含豐富維他命、鈣、鐵的健康蔬菜。
新鮮之葉片常用於日本料理的壽司及生魚片上。
105.10.31 日本宮城縣大崎市 鳴子溫泉
96.8.14 復旦社區大稻田廢菜圃
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