手把青秧插滿田  低頭便見水中天  身心清靜方為道  退步原來是向前

-- 大象種稻心得 --

台灣三月插秧，七月收割，以現在天氣約三天就可乾燥儲存，碾好就是白米。

穀子放入碾米機第一次出米叫糙米，第二次出來叫半糙米，再次出來稱精白米(就是我們日常食用的米)。

收割下來的稻草放在稻田中曬乾後，就等著燃燒成為肥料之外，尚有其他用途。

曬乾後的稻稈可做:

1，堆肥(加水或腐化菌)，等於有機肥。

2，菜畦蓋稻草，可防熱，防潮，防生雜草。

3，加工制成草繩或者市場購物袋用途很廣，取代塑膠制品。

4，曬乾鋪土可種菇類。

5，墊在鞋底乾燥涼爽，除臭防潮，跟外國雪鞋放烏拉草效果一樣。

大象說:

目前我只能用在(1，2，5)項，第3項是農政，環保施政的區塊，有無重視而已，第4項牽涉到茹類生產專業，我是門外漢。

稻草儲存量是取決左右鄰居及自己種菜多寡數量而定。

目前宜蘭就有這方面聚落，三星蔥要種之前菜畦需使用大量稻草鋪在上面，所以就會有這行業來收購稻草，而且收集稻草會有專業，人，和機器，像青青草原上一捆一捆很美觀。

桃園地區設有這種聚落，需求不大，沒有專人向我們收購稻草。

從培養土到插秧，收割到晒乾，碾成白米都按有機生產，SOP完成，一切都是自家的。

大象插秧 - 春耕

106.3.10

種稻也是大象的休閒生活

 姊夫、哥哥與大象一同插秧

插秧完成

 田邊的水塘

 稻子長高囉~!

大象與二位堂弟的家

好棒的周遭環境:天空一片藍，地面一片綠，真羨慕唷~!

106.5.21

 水塘

水塘內白鵝媽媽帶小鴨鴨游水覓食

 106.7.20 機器收割

 四個月種植期，大豐收!

廟前廣場充當晒穀場

約需太陽曝曬3天，稻穀才會乾燥易於保存

 收割下來的稻草紮成一束一，放在稻田中曬乾

106.7.22

曬乾後的稻稈可做:

1. 堆肥(加水或腐化菌)等於有機肥。

2. 菜畦蓋稻草，可防熱，防潮，防生雜草。

3. 墊在鞋底乾燥涼爽，除臭防潮，跟外國雪鞋放烏拉草效果一樣。

稻穀曬乾後，裝入袋內保存

106.7.22

大象自家的碾米機

106.7.29

穀子放入碾米機第一次出米叫糙米，第二次出來叫半糙米，再次出來稱精白米(就是我們日常食用的米)

大象眼見四個多月的辛勤成果，變成一粒粒白米，樂呵呵~!

取1年所需要的量稻穀曬乾，置放倉庫，需要用時再取出碾成白米食用。

一甲田約可收割一萬斤穀子，自家一天約用掉一斤穀子，多餘部份，農會直接在稻田收購，換現金，或是米券無需自己用古老方法曬乾加工成白米。

政府現推廣無毒農產品，自家生產的農產品，無污染也符合有機認証標準，本人是農會蔬果班員，時時要接受有關農產品用藥知識。

一年二期第一期種稻子，第二期休耕，休耕就是要按照政府規定工作進度作業，翻土，政府發種子種景觀作物，如太陽花，波斯菊等，而領取補償金(一甲4萬伍㐵元)不得種其它作物。

自種自食的有機稻米

米的原色是乳黃色，為了保存及賣相好看，必需加滑石粉及保蘚剤，孌為白色，造成一般人對米色澤的印象。

米、麥做出饅頭與麵包，穀類原色都是乳黄色。

一般市面上米或者饅頭穀類食物，必需要有添加物始能成白色，賣相佳，感官接受度高，又增加延長保存時間，應市場要求而己、

白米一杯四兩重

(感謝福特同仁大象提供的106年春夏種稻照片)

                                                      台灣50年代舊社會農業景象