詩心婆婆

中壢中原大學附近，開了一家無菜單料理的「三鉄鐵板燒」，用餐需事先一個月前電話訂位，臨時去絕對無位子。

此乃外子私底下為我安排的慶生驚喜宴，無法如期舉行之故，「三鉄鐵板燒」的預約檔期都滿到一個月後。

 不過等待是值得的，因為這裡營造的是視覺和味覺的饗宴！

感謝外子為我用心安排的生日宴!

三鉄鐵板燒--無固定菜單，由主廚天天自由變換。提供分三種等級套餐料理:$680，$880，$980；差別在主菜-蝦的不同。

坐在鐵板前，欣賞大廚的烹調技術，品嘗一道道主廚自創的美味料理，稱得上是一場美食藝術饗宴。

前菜干貝鮮煎，肉質又嫩又軟，當真入口即化，不須多咀嚼幾次。

問大廚料理名稱，他回說都沒取名...。

接著二片香蒜麵包和一碗生菜沙拉上場，再來便是小白菜襯海鱺，之後來碗軟骨蔬菜湯。

此時也有半飽，等著主餐明蝦的上場。

肉質有點硬，但還是有鮮甜蝦味。

這時主廚問我們有不吃牛的嗎?

我們都回說:不忌諱。

所以主持準備了牛小排，以及牛肉燉飯鍋巴二種食材。

如果不吃牛，這二道菜就會另備豬肉...等其他食材。

我其實不太愛吃牛肉，尤其是沒煎熟的~。

但是在餐廳大師前說要吃十分熟的牛肉，恐怕有辱其手藝，所以我點七分熟。

然而吃完最喜歡咬的酥脆蒜片後，我的盤子上還剩很多牛小排，只得輕聲求助外子幫忙吃。

外子很客氣地請大廚幫忙加熱牛小排，但還是沒說煎全熟，又放回我面前，我勉為其難再吃一塊，其他的便全端給外子解決了。

七分飽的肚子，喝了幾杯茶水，等待牛肉燉飯鍋巴上場。

哇~，外酥內軟的口感，真是迷人。我不停的張口咀嚼，享受這從沒吃過的美味~，棒極了。

這是「三鉄鐵板燒」主廚自己研發的料理，有二種口味；下回，我要點不吃牛的料理試試。

此時已是十分飽，但是還有甜點正在鐵板鍋上處理中。

只見主廚將巧克力漿用擠的，在鐵版上呈一個個圓形，很快便起鍋，放在備有香蕉片和冰淇淋的平盤上，一道"巧克力嫩煎餅"便完成了。

飯後甜點用完，大家都心滿意足，今晚一頓美食饗宴就此結束了。

直接用現金跟主廚買單，並向他說聲謝謝，讓我們能夠品嘗這麼多道美食，真是享受啊！

下回九月初長女的生日宴，我們還會再來光顧！

地址： 320桃園市中壢區新中北路34巷15號 

電話： 0963 931 233

全家人用餐前合影

現煎生干貝

海菜墊底，放上熱呼呼的干貝，上頭再加上海膽、鮭魚卵和海葡萄，這樣的配像誘人之極~。

我好愛吃啦~!!

二片香蒜麵包

生菜沙拉

小白菜

海鱺

主菜 蝦類

左為880元的明蝦 / 右為 980元的半隻波斯頓龍蝦&大螯

軟骨蔬菜湯一碗

我們一客880元的的主菜 : 明蝦

明蝦咬起來的口感札實

牛肉燉飯鍋巴

酥脆的蒜片

我好喜歡煎得酥酥的蒜片味兒啊~!

比牛小排吸引我...

煎牛小排

牛肉燉飯鍋巴和牛小排

煎得焦焦色澤的牛肉燉飯鍋巴配上海苔

三鉄鐵板燒-巧克力嫩煎餅製程第一步驟

擠壓巧克力漿畫出圈圈

三鉄鐵板燒-巧克力嫩煎餅製程第二步驟

鐵板上煎烤著

三鉄鐵板燒-巧克力嫩煎餅製程第三步驟

煎烤完成端上盤

加上冰淇淋

巧克力嫩煎餅搭配冰淇淋吃

105.7.23中壢 無菜單的中原「三鉄鐵板燒」 相簿