我喜歡吃的煎鮭魚!
最環保的煎魚方式,免用油,香酥的鮭魚肉質,保證大大滿意!
作法簡單: 鮭魚二面用廚房紙巾沾乾,撒上一層薄薄的鹽巴。熱鍋後,直接放入鮭魚,不用倒入任何油煎!每一面用小火乾煎約6分鐘, 便輕鬆地大功告成。
乾煎鮭魚完成後,炒菜鍋內會煎出許多熱呼呼的天然鮭魚油,千萬不要倒掉喔!可用來清炒一盤青菜。
此時可放入蒜頭爆香,再放入喜歡的青菜炒一下,又省下一些炒菜油囉!
非常經濟吧!
既然不會用到市售的油,就不怕致癌的塑化油還是地溝油或飼料油侵入人體囤積,所以說是環保又經濟的煮菜法。
熱鍋
直接放入鮭魚,不用倒入任何油煎!
每一面用小火乾煎約6分鐘
翻面再用小火煎約6分鐘
煎出許多熱呼呼的天然鮭魚油
乾煎鮭魚
一盤天然鮭魚油炒的青江菜
103.9.25
103.1.23 晚餐家常菜色
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煎過鮭魚的油用來炒菜可使菜味更香甜
在家我也是伙頭軍,可惜我只把鮭魚用電鍋蒸,加調味料,這是偷懶的廚事,想到煎鮭魚發出陣陣香味,不禁會流口水,有時會噴處點滴的油...
真的很環保,光想像那味道就流口水了!
謝謝分享!
有時嘗試一下乾煎法,就能滿足口腹之慾啦!
這是我至今仍常上桌的一道菜!