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可吃又可觀賞葉色變化，一舉二得！
97.10.27 攝於 日本北海道
十字花科 ( Cruciferae ) 蕓苔屬(Brassica)
別名：葉牡丹、羽衣甘藍、觀葉甘藍、彩葉甘籃
用途：1.食用：莖葉可以炒食或煮湯。 2.可醃漬為泡菜。 3.園藝觀賞用：栽植於盆栽中觀賞。
多年生草本植物，莖部短縮，開花時莖部會抽長；葉片橢圓形，皺縮狀，波浪緣，具各種顏色，不結球，但全株外觀如球狀；總狀花序，花瓣呈十字形，黃色；蒴果，種子色深。
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