白柚和甜桃 的大小比較
100.11.2
白柚種子
100.11.6
白柚樹果實櫐櫐
白柚樹
98.11.11 攝於 苗栗縣天花湖
98.11.29 攝於 社區土角厝
芸香科
柚樹結果有三種：文旦、紅柚、白柚。
「果肉白色，柔軟，多漿味甜，產量少，品高，至為名貴。」白柚的體積比文旦大三至四倍，所以一般稱之為「大白柚」或「大白」，其採收期在農曆「寒露」、「霜降」之間。
白柚的果粒高度約14～15公分之間，果粒的標準重量為1.5公斤～1.8公斤（即二台斤至三台斤之間），表皮淡黃中微帶淡綠，果形應為扁圓形（橢圓形），果皮油胞淡黃，毛孔細而光滑才屬上品。
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