熱開水裏的礦物質應該是有益人體。
熱開水裏的礦物質
家裡面煮開水，水壺底部如果老是結一層厚厚的「鍋垢」，可別以為這是水質不好，擔心因而喝出毛病；研究發現，這類鈣、鎂離子濃度較高的硬水，可能有助於降低血管疾病死亡率，且水質硬度愈高，效果還愈好。
高雄醫學院公共衛生系教授楊俊毓表示，由於硬水經過煮沸，鈣、鎂離子常會沉澱，形成鍋垢，一般人便因而以為硬水的水質不好；其實，鈣、鎂離子並非污染物質，而是水中天然成分，也是人體必需的物質，只要不過量，對人體不僅無害，反而可能有好處。
96.4.25 攝於書房熱水瓶的開水
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