社區蔬菜目錄－詩心婆婆

社區有大半是農田保護區，有許多沼澤地及荒地，經居民努力墾荒再種蔬菜、瓜果，種水果...，讓我有機會收集日常天天吃的蔬菜本貌。

葉菜類

九層塔 (羅勒、七層塔、千層塔、菜板草、香草、魚香)

  A菜 (鵝仔草、英仔草、馬尾絲或鵝仔草、苦菜、鵝菜、山萵苣)

  圓葉A菜 (山萵苣 Wild lettuce 、鵝仔菜、馬尾絲、英仔草)

   大蒜 (葫蒜、葫、大豆蒜)

  大白菜 (山東白菜、結球白菜、包心白菜)

   山東大白菜

  木虌子 (臭屎瓜、木蟹、土木鱉、木鱉瓜、藤桐、Zyazyai(排灣))

  日本茼蒿-有機蔬菜

   茼蒿ㄏㄠ《打某菜(台灣)、茼蒿菜、蓬蒿、蒿子桿》

   角菜 (甜菜、鴨腳艾、珍珠菜)

   芹菜 (旱芹﹑藥芹、本芹、洋芹 )

芥菜 (刈菜、長年菜) -- 加工後稱鹹菜、酸菜、長年菜、雪裡紅

  芥藍菜 (捲葉菜、格藍菜、綠葉甘藍、佛光菜、隔暝仔菜)

  白花芥藍菜與黃花芥藍菜

    青蔥

  青江菜 (湯匙菜、江門白菜、大頭白菜、青梗白菜)

  青花椰菜 (青花菜、花菜苔、青菜花、美國花椰菜) Sprouting brocoli

   花椰菜 Broccoli

空心菜 (蕹菜、藤藤菜、蕻菜、蓊菜)

  金針 (萱草、宜男草、忘憂草) - 中國的母親花

  白鳳菜 (白廣菜)

  紅鳳菜 (紅菜、補血菜)

   韭菜 (起陽草、長生韭、懶人菜、扁菜)

   香菜 (芫荽、胡荽、香荽、延荽)

  川七 (又名雲南白藥)

  皇宮菜 (蟳茱、龍鳳菜)

  草石蠶 (甘露兒、寶塔菜、地蠶、螺獅菜)

高麗菜 (甘藍、包心菜)

菊苣 -- 「護眼蔬菜」

  黃花油菜 (蕓苔、青菜、小白菜、江門白菜)

  菠菜 (菠柃，鸚鵡菜，紅根菜，飛龍菜)

青紫蘇

  紫蘇 (紅紫蘇、蘇葉、赤蘇、香蘇、水蘇、山魚蘇、白魚蘇、荏)

  鹿角萵苣

   萵苣 (生菜、劍菜、鵝仔菜、媚仔菜、葉萵苣、本島萵苣、俗稱"大陸妹")

  辣椒 (棒椒、番椒、辣子、辣茄)

蕃薯葉 (地瓜是蕃薯的別名)

  薤ㄒㄧㄝˋ(野薤、菜芝、火蔥、蕗蕎、辣蕎、藠(ㄐㄧㄠˋ)頭(俗寫為「蕎」)、薙頭、小蒜、薤白頭、野蒜、野韭)

蔬果類

  玉米

青椒 (甜椒)

   冬瓜 (白瓜)

   南瓜 (金瓜、番瓜、玉瓜、倭瓜)

  秋葵 (食用秋葵、黃秋葵、阿苹田、倭克拉)

    茄子 (紅皮菜、長茄、洛蘇、茄仔、矮瓜、紫茄)

  朝天椒 (向天椒、指天椒、沖天椒)

  辣椒 (棒椒、番椒、辣子、辣茄)

根莖類

   白蘿蔔 (菜頭、萊菔、大根)

    胡蘿蔔 (紅蘿蔔、甘筍)

  芋頭

  紫芋 (黑柄芋頭 / 紅梗、芋梗水芋、紫芋、芋仔、旱芋、芋頭)

茭白 (交白筍、葩白筍、菰蔣、茭筍、美人腿、古稱為菰或菰芛)

  球莖甘藍 (結頭菜，大頭菜)

蘆筍 (青蘆筍)

  麻竹筍麻竹 (大綠竹、巨麻竹、巨竹、甜竹、瓦坭竹)

   綠竹筍綠竹 (毛綠竹、坭竹、烏藥竹、甜竹)

瓜類

小黃瓜 (花胡瓜、花瓜)

山苦瓜 (短果苦瓜、野苦瓜、野生苦瓜、短角苦瓜、假苦瓜、小苦瓜)

地瓜蕃薯葉 (地瓜是蕃薯的別名) /   蕃薯葉(甘藷葉、地瓜葉)二吃

青苦瓜

  苦瓜

  胡瓜 (大黃瓜、刺瓜、美容菜)

扁蒲 (葫蘆、瓢瓜、蒲仔、蒲瓜、匏仔、瓠子、匏、蒲子、長瓜、夜開花)

   蛇瓜 (蛇絲瓜、大豆角、蛇豆、豆角、黃瓜、蛇王瓜)

絲瓜 (水瓜ˋ菜瓜、天羅、布瓜)

   越瓜 (菴瓜、生瓜、酥瓜、醃瓜、醃越瓜、甕瓜仔、甜瓜、羊角瓜、稍瓜)

豆類

  毛豆 (菜用大豆，大豆，黃豆，菽，枝豆，青皮豆)

  白花鵲豆 (肉豆)

  敏豆 (菜豆、四季豆、雲豆、白雲豆、花雲豆、龍爪豆)

   豇ㄐㄧㄤ豆（長豆、菜豆、長莢豇豆、長豇豆、豆角、角豆）

   紫花鵲豆 (肉豆、扁豆）

  豌豆 (荷蘭豆)

  翼豆 (四稜豆、楊桃豆、羊角豆、龍鬚豆、四角豆)