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毛木耳 真菌界 擔子菌門 傘菌亞門 傘菌綱 木耳目 木耳科 木耳屬
毛木耳（學名：Auricularia polytricha），又稱白背毛木耳，是木耳科木耳屬食用菌。毛木耳外形與黑木耳相近，毛較長，質地硬而脆。主要生長於柳樹、桑樹、洋槐等闊葉樹幹上或腐木上。
毛木耳富含毛木耳多糖。
毛木耳是台灣最常見到的野生木耳，只是生長條件比較嚴苛，不像一般的黑木耳可以種在太空包，毛木耳質地較粗韌、有嚼勁，而黑木耳質地較軟嫩。
署立桃園醫院營養師范純美也教導大家木耳料理，木耳加上鳳梨一起炒，對於肥胖、高血壓、高血脂民眾都相當適合；不過木耳本身膳食纖維豐富，如果過量也會產生腹瀉、腹脹症狀，食用時也要適可而止。
104.12.9 後院 榕樹枯段木
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