詩心婆婆

傍晚，整理好在花蓮拍攝到菱角植株的記錄文章，心想要去傳統市場買菱角果實來拍。

晚上兒子帶台大林同學去見識中壢的新明夜市，

回家時恰巧就拎一袋煮熟的菱角給家人吃。

兒子知我最喜歡吃菱角，這是他的貼心。

長二隻尖角又黑黑的堅果內，白色的果肉香甜可口！

是我百吃不膩的零嘴喔~！

菱角葉柄中間部膨大

菱角-根莖

97.8.10 攝於 花蓮-向耕魚場 自然生態池

煮熟的菱角果實

97.9.10 攝於家中

菱角科 (Onagraceae )   菱屬

別    稱：菱、芰、野菱、龍角、水花生、水栗、沙角、羊家、家菱、紅菱

英文名稱：Water Caltrops，Water Chestnut

用    途：1. 食用：熟食性味甘，多食令人腹脹，因此食用應適量。2. 藥用：菱角有抗癌作用，對治療食道癌、子宮頸癌、乳腺癌，連服數月有輔助療效。

一年生的水生植物，莖細長，浮葉菱形，另有羽狀變形葉，纖細潛入水中，葉柄中部膨大，形成氣囊，便於浮在水再面。夏日開白色小花，每年十月底果實成熟。

葉於初生期呈狹長線形，末端少有開裂，至葉片浮出水面漸成為長橢圓形，且葉緣有鋸齒。成熟葉則呈典型菱形葉，僅上半部有粗鋸齒，下半葉則全緣。葉面角質發達具特殊光澤，使水分不易浸滲，亦可減少水分蒸發。葉柄於葉成熟時已與葉片明顯分開，中間部膨大，具多孔隙，能幫助菱盤漂浮水面。

花著生於菱盤的葉腋，自下而上隔數葉腋生，花單生，白色。萼片、花瓣、雄蕊各有4枚，雌蕊1枚，子房兩室，僅其中一室發育成種子。通常於傍晚微挺水面開放，翌日凋謝後花梗往水中彎曲發育成果實，故菱角又名水花生。

果屬堅果，外果皮薄而柔軟，呈黑綠或深紅色，內果皮厚革質而堅硬，呈灰褐色。果角由花萼發育而成，多為兩角或四角者，亦有無角者。果內有種子1枚，老熟果比重大，可於水中下沈，幼果比重小則上浮。